Carta de cocina asturiana
en Talavera de la Reina

De picoteo

• Entremeses FRIOS Y calientes

  20,00€

  Jamón serrano, cecina de León, lomo embuchado, chorizo, salchichón, croquetas de jamón ibérico, calamares fritos, chipirones fritos y gambas a la gabardina

• Tabla de Quesos Asturianos

  25,00€

  Queso Cabrales, Gamonéu, Ahumao de Pría, Taramundi, Roxu al Pimenton y Abredo

• Tempura de verduras

  12,00€

  Pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, calabacin y zanahoria

• Tabla Variada de Croquetas

  16,00€

  Croquetas de queso Cabrales, de Queso de Cabra con Cebolla Caramelizada, de Torrezno y de Jamón Ibérico ..(12 unidades)

• Croquetas de Jamón Ibérico con Ali- Oli

  12,00€

  (10 unidades)

• CHIPIRONES AFOGAOS

  17,00€

• Chipirones a la Plancha

  15,00€

• Calamares Fritos

  13,50€

• Callos a la Asturiana

  13,00€

• Fingers de pollo con salsa de mostaza y miel

  9,50€

• Morcilla de Burgos

  10,00€

• Gambon a la Plancha

  16,00€

• GAMBAS AL AJILLO

  15,00€

• Patatas 3 salsas

  8,50€

  Salsa cabrales, alioli y picante

Hamburguesa Gourmet

• ANGUS

  9,50€

  De carne Aberdeen Angus, cebolla pochada, bacon, queso de cabra, cebolla caramelizada y, cebolla frita. Acompañada de patatas fritas

• COMPLETA

  8,00€

  De carne de vacuno, lechuga, tomate, queso de Oscos, bacon y huevo. Acompañada de patatas fritas

• BRUTAL CASA FRAN

  16,00€

  Doble carne de Abedeen Angus, queso de cabra, doble de queso chedar, doble de bacon, nuestra salsa Secreta y patatas fritas

• HAMBURGUESA DE BUEY

  16,00€

  Carne 100%buey (certificada), bacon, queso chedar, queso de Oscos, Cebolla caramelizada y nuestra salsa secreta. Acompañada con patatas fritas

La Alegría de la Huerta

• Ensalada Mixta

  14,00€

  Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, tronco de bonito, pimientos del piquillo, maiz y aceitunas

• Ensalada de Queso de Cabra

  16,00€

  Mezclun de lechugas, tacos de jamon serrano, nueces, uvas pasas, tomate, queso de cabra y salsa de mostaza y miel

• Ensalada de Chipirones y Gulas

  16,00€

  Mezclun de lechugas, zanahoria, tomate y salteado de chipirones y gulas

• Ensalada Asturiana

  16,00€

  Lechuga, tomate, uvas pasas, nueces, manzana, queso de Peñasanta (Asturiano), queso de Oscos (Asturiano) y nuestra salsa de manzana verde caramelizada

De Cuchara

• Fabada Asturiana

  18,00€

  (minimo 4 raciones y por encargo)

• Fabes con almejas

  20,00€

  (minimo 4 raciones y por encargo)

Nuestros Arroces

• Arroz con Bogavante

  23,00€

  (mínimo 2 raciones y por encargo)

• Paella de marisco

  19,00€

  (mínimo 2 raciones y por encargo)

• Arroz Negro (Por encargo, minim 2 raciones)

  19,00€

  Ejemplo de descripción

Del mar

• Lomo de Bacalao en cama de verduras

  23,00€

• Merluza a la Sidra

  23,00€

• CACHOPO DE LENGUADO

  24,00€

  Relleno de jamon york y queso

Carnes de Gochu

• Carrilleras de cerdo Iberico con salsa de chocolate

  24,00€

• Lagrimas de Ibérico con Reducción de Manzana Verde Caramelizada

  18,00€

De Asturias, los Cachopos

• Tradicional

  30,00€

  Ternera, jamon y queso

• Astur

  30,00€

  Ternera, jamon, picadillo y queso Cabrales

• Leonés

  31,00€

  Ternera, cecina de Leon, queso de cabra y cebolla caramelizada

• NALON

  30,00€

  Ternera, jamon, pimientos del piquillo y queso cabrales

De los Pastos, Carnes de Vaca y Cordero

• Escalopines de Ternera al Cabrales

  18,00 €

• Entrecot de Ternera Asturiana

  19,00 €

• Solomillo de Ternera al Cabrales

  22,00 €

De nuestra Parrilla

• Chuleta de ternera Asturiana(500 gr)

  27,00€

• Entrecot de Ternera Asturiana

  19,00€

• Solomillo de Ternera

  22,00€

• Chuleton ternera Asturiana(1.000gr)

  47,00€

• Solomillo de pato

  16,00€

• ENTRAÑA DE TERNERA

  15,00€

• CHORIZO CRIOLLO ASTURIANO

  6,00€

• Chuleta Tomahawk Asturiana (500gr)

  24,00€

• Chuleta t-Bone Asturiana (500 gr)

  24,00€

Algo Dulce

• Arroz con Leche Requemao

  6,00€

• Tarta de Arroz con leche

  6,00€

• Tarta de la Abuela

  6,00€

• Tarta de Queso con Arándanos

  6,00€

• Coulant de Chocolate con Helado

  5,50€

• Sorbete de Limon

  5,50€

• Tarta de Brownie de chocolate blanco

  6,00€

• TARTA TOBLERONE

  6,00€

Otros

• Pan y Servicio

  1,00€

  (Si no desea servicio de pan indíquelo al camarero)